25.10.20

こだわり

こんにちは。

最近油ファーストの健康法に取り組み始めた中野です。

＃少しのご飯で満足できるようになった＃食後の眠気が無くなった

今週の照生（愛猫）です。

＃痛めていた足の調子も良く勇ましく散歩するネコ

さて。

今日は『こだわり』というテーマでお話しします。

先日、そばが食べたくなって「八海山　宮野屋」さんに行ってきました。

以前にも紹介したのですが、私の蕎麦屋ナンバーワンのお店です。

開店15分前に到着したら１番手でした。

その後、12時近くには満席となり、平日にもかかわらず多くのお客さんが来店されていました。

今の店主は４代目で開業100年以上とのこと。100年以上続いてるってすごいことですよね。

＃ポールポジションが取れたネコ

＃ランプ照明が好き

＃山菜盛り合わせ

＃アユの唐揚げ

＃そばがき（粗びき）

素材にこだわり、製法にこだわり、気配りの効いた接客があり、いつも感心させられます。

こだわり抜いたから提供できるこのクォリティのお蕎麦。

こういう食体験すると初心に帰ります！

家をつくる者として通ずるところがあると深く感じました。

今日は以上でーす。

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